Danske Slagtermestre
Danske Slagtermester har i 2019 fået bevilliget tilskud for i alt 884 t.kr. fordelt på to projekter.
Tilskuddet fordeler sig på følgende projekter. Klik på de enkelte projekttitler for at læse mere om projektet.
80. Markedsadgang via videndeling på fødevare- og veterinærområdet
81. Udpegning af slagtesvinebesætninger og antal prøver til salmonellaovervågning
80. Markedsadgang via videndeling på fødevare- og veterinærområdet
Hovedformål: Afsætningsfremme
Bevilliget tilskud 2018: 854 t.kr.
Projektperiode: 2019
Projektbeskrivelse: Formål: At sikre højt niveau af fødevaresikkerhed og veterinært beredskab samt dansk svinekøds adgang til alle relevante markeder.
Aktiviteter: Kontinuerlig opbygning og deling af viden på tværs af alle interessenter og myndigheder i svinekødssektoren, herunder deltagelse i tredjelandsinspektioner, arbejdsgrupper, dialogfora og erfagrupper med bl.a. FVST, L&F, DTU, DMRI. Deling af viden til produktions- og forarbejdsningsled gennem branchekoder, hjemmesider, nyhedsbreve, temadage, kurser og slagtehusmøder.
Effekter: Et ensartet, effektiv og let tilgængelig generisk støtte og vejledning af sektorens virksomheder til gavn for den fortsatte afsætning.
Projektleder: Annette Roer Højgaard, arh@fvdanmark.dk
81. Udpegning af slagtesvinebesætninger og antal prøver til salmonellaovervågning
Hovedformål: Kontrol
Bevilliget tilskud 2018: 30 t.kr.
Projektperiode: 2019
Projektbeskrivelse: Formål: At sikre en præcis og sikker udpegning af besætninger til serologisk overvågning af salmonella i besætninger, afgivelse af fødevarekædeoplysninger samt indberetning af slagtedata til SAF.
Aktiviteter: Brugersupport, udvikling og vedligehold af systemet.
Effekter: En administrative lettelse gennem sikker udpegning og effektiv håndtering af slagtedata.
Projektleder: Lars Poulsen, lpo@fvdanmark.dk